Altro prodotto ritirato dagli scaffali: può causare meningite

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Articolo pubblicato il 03/10/2017 alle ore 01:02.

Un lotto di taleggio dop a latte crudo a marchio Carozzi Formaggi ricchiamato da Esselenga perché contenente Listeria monocytogenes. Il provvedimento è stato deciso dopo che il ministero della Salute ha pubblicato il 29 settembre il richiamo sul sito del dicastero nella pagina dedicato alle allerte alimentari. Si tratta di un episodio non molto diverso da quegli di inizio e fine mese, con protagonista un prodotto in esclusiva per un marchio della grande distribuzione; in questo caso l’infezione da Listeria monocytogenes è stata riscontrata in un taleggio venduto in forme intere prodotto sfuso con preincarto protettivo denominato “Piacere Naturale”. Nel documento ministeriale, datato 29 settembre, si specifica che il lotto 4973 non va consumato e va “richiamato dal consumo”. I precedenti richiami del ministero  risalgono al 5 e al 25 settembre, riguardavano un prodotto preincartato e assicurava un costante monitoraggio della situazione e controlli approfonditi anche su altri prodotti caseari. A distanza di altri cinque giorni un nuovo caso di contaminazione lanciato dal ministero raccomanda di non consumare il formaggio appartenente al lotto richiamato "Nel caso in cui il cliente abbia acquistato, tra il 7 e il 28 settembre, nel reparto gastronomia al banco assistito o al self service il prodotto". L’infezione da Listeria monocytogenes si presenta principalmente con sintomi a carico del sistema gastrointestinale, ma in casi più gravi può essere causa di meningite (anziani e persone immunocompromesse). In gravidanza può provocare aborti e parti prematuri. Questo è solo l’ultimo richiamo effettuato per la presenza di Listeria monocytogenes in formaggi prodotti con latte crudo. Nel mese di luglio, numerosi lotti di formaggi di capra prodotti in Francia con latte crudo sono stati ritirati in 15 paesi, Italia compresa, proprio per la presenza di Listeria nel prodotto. La procedura di richiamo riguarda solo il lotto in questione e in caso di acquisto di provvederne alla restituzione presso il relativo esercizio che dovrà provvedere anche a rimborsarne il prezzo. Infatti, il ministero stesso tra le avvertenze del richiamo ufficiale riporta: “Non consumare il prodotto descritto e riportarlo al punto vendita”. Ovviamente per acquisti sempre più consapevoli è sempre bene verificare preventivamente il numero del lotto ed evitarne assolutamente il consumo se dovesse corrispondere a quello indicato nel “richiamo” ufficiale pubblicato dal Ministero. Il batterio indicato nel richiamo può contaminare diversi alimenti, tra cui latte, verdura, formaggi molli, carni poco cotte, ed è responsabile della Listeriosi.

 

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